4 mittlere Ofen, bzw. Grillkartoffeln
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer aus der Mühle
200 g Parmesan, frisch gerieben
1TL fein gehackter Thymian
1 TL fein gehackter Rosmarin
¼ TL geräuchertes Paprikapulver
1 Knoblauchzehe, gerieben
50 g Butter
12 Schalotten
4 Striploin-Steaks, à 180 – 200 g