ca. 800 g Kartoffeln, mehlig kochend
2 ltr. Frittieröl
4 Ribeyesteaks vom Bison (über Otto Gourmet)
80 g weiche Butter
1 TL Gourmet Kapern Nonpareilles
2 Sardellenfilets
1 Schalotte
1/2 Bd. gemischte Kräuter (z.B. Kerbel, Estragon, Petersilie oder Schnittlauch)
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Currypulver
1 Msp. Paprikapulver, geräuchert
Zitronensaft
Murray River Salz
Steakpfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz